碱性电解水是甘醇可口，有益健康的饮用水，含有丰富的钙，钾、镁等活性化矿物制离子，可加强对营养的吸收，改进虚弱体质，具有三大功效、用途。

（一） 促进健康的身体，健康的体内是微碱性的。现在人生活富裕，摄食过多肉类、糖份，酒精蔬果中的残余农药、添加物食品、化学药品。再加上环境污染，大多数人身体内部积留过多酸性毒素，而这些是造成癌症、肝病等文明病最好的温床，碱性电解水能调节身体的PH值，使体内经常维持健康的微碱性；而小分子水可促进人体细胞及内脏器官之新陈代谢，排除其老废物质，增进血液循环和身体的自然治愈力，彻底改善体质的功效，让你常保活力与干劲，并籍其有效的抗氧化电位，迅速清除治病因子——自由基及抑制胃肠异常发酵。

（二） 让烹调饮食更加美味，碱性电解水是去除杂质及有害物质，可以安心饮用的好水。

   由于它具有保存、溶解营养素、中和酸根的能力，可使烹调、饮料调制更出色美味！ 

  1、生饮用：与自来水比较，无消毒水味道，较为滑润同时又有甘美的味道，当肉类及蛋等酸性食物吃多时，亦可中和体内之酸碱质，预防疾病的发生。

  2、宿醉：喝酒喝醉时可睡前喝2~3杯，不容易有宿醉的情形发生。冲茶、咖啡、红茶：碱性电解水可防止茶或红茶之中的单柠檬溶出，同时色泽较好，亦可防止涩味的溶出，更可引出茶、咖啡本有的芳醇美味。

  3、调酒用：如威士忌等强酸性烈酒，调酒时加入碱性电解水，喝起来会较顺口。

  4、冲泡牛奶：可以用碱性电解水冲泡奶粉

  5、煮饭用：使用碱性电解水煮饭，会使米富弹性和粘性，同时不易腐败变色，甚至冷的时候味道也不变。

   用来洗米，可防止维生素流失，老米浸泡后再煮味道亦能像新米一样。烹调性：传热加快可缩短调理时间，节省燃料费用，烹调时调味料可少放一些，而味道同样鲜美可口，熬高汤时则因溶解较好可使材料的原味更散发。

 6、清洗蔬菜：用来清洗蔬菜可保持蔬菜营养份较少流失，且容易洗净，较好调理。豆类：煮豆类时，颜色较明亮，钙与镁较不易流失而且快熟。肉类、内脏浸泡：肉类与内脏等具腥臭味的食物，用碱性电解电解水浸泡20~30分钟，可除腥臭味。贝壳类：可使贝壳类的肉质不会变硬或缩水，保持原味富有弹性。 

（三）对花草植物：可促进生长，增加抵抗病虫害的能力。